Mediterranes  Restaurant im Seaside Palm Beach auf Gran Canaria


Mediterrane Gaumenfreuden auf Gran Canaria

Eines der kulinarischen Highlights Gran Canarias ist das "Esencia", das À-la-Carte Restaurant des Seaside Palm Beach. Der Name "Esencia" steht für die pure Essenz der mediterranen Küche. Verbringen Sie einen unvergesslichen Abend in stilvollem Ambiente und genießen Sie die modern interpretierte mediterrane Küche, mit ihren frischen und erlesenen Zutaten.

Unser Restaurant "Esencia" offeriert ein Wochenmenü mit jeweils vier Vorspeisen, vier Zwischengängen, vier Fisch- oder Fleischgerichten und diversen Desserts zur Auswahl. Wer nicht ein ganzes Menü bestellen möchte, kann selbstverständlich auch einzelne Gerichte aus dem Angebot auswählen. Als kleinen Vorgeschmack finden Sie hier einen Auszug aus der Speisekarte des “Esencia”:

Vorspeisen:

  • Lachs-Steinbutt-Carpaccio mit Wasabimarinade
  • Gratinierter Ziegenkäse auf Apfel-Spargelsalat 
  • Gebratene Jakobsmuscheln an Burrata-Schaum und konfitierten Strauchtomaten
  • Riesengarnelen an Salat mit grünen Äpfeln und Pata Negra Vinaigrette

 

Zwischengang:

  • Enten-Consommé mit Ravioli "foie gras"
  • Schaumsuppe von Gartenerbsen mit Baconchip
  • Lachsravioli auf Blattspinat und Safransud
  • Wachtelbrust auf Cous Cous mit Miso Lima Vinaigrette

 

Hauptgang:

Fisch:

  • Loup de mer auf Auberginentartar mit Basilikumsauce
  • Samafilet auf Kürbispüree mit buntem Gemüse
  • Herzmuscheln mit Zitronengras und Koriander, Knoblauchketchup
  • Doradenfilet auf Süsskartoffelpüree und Gemüse

Fleisch:

  • Rinderfilet an Oliven-Polenta und Gemüse
  • Kalbsrückensteak an Süsskartoffeln, Lauch und Mais
  • Freilandhuhn in Rotwein auf Kräuterrisotto und gebratenen Pilzen
  • Lammrücken auf Ofengemüse mit Karottenpüree und Rosmarinöl

 

Dessert:

  • Macaron mit Kokosespuma und Eis von Banane und Limone
  • Zitronengras-Crème brûlée mit Himbeersorbet
  • Feuillete von Schokolade und Basilikum mit Guavensorbet
  • Falsche Kaffeenudeln mit Schokoladen Sponge Cake und Espressomousse
  • Gemischte Käsesorten
  • Sorbets und Eis je nach Tagesangebot

 

Unser Team des „Esencia“ freut sich schon darauf, Sie mit kreativen, mediterranen Spezialitäten zu begeistern!

Öffnungszeiten:

Geöffnet von Oktober bis Mai, vier Tage die Woche: Montag, Mittwoch, Freitag und Samstag.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unsere Rezeption, oder schreiben Sie an: info@hotel-palm-beach.com

Sie können uns auch gerne anrufen: Tel. + 34 928 72 10 32

Dresscode:

Abendessen  - smart casual: Lange Hosen und Hemden/Shirts mit Ärmeln für unsere männlichen Gäste. Generell keine Flip-Flops. 

Esencia - Fotogalerie
À la Carte Restaurant Esencia
À la Carte Restaurant Esencia
Esencia
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